Welpe isst alles vom Boden

Hallo, ich habe einen 3 Monate alten Grossen Schweizer Senne. Bei Spaziergängen hat er die Nase immer unten und erkundet seine Umgebung stark. Jedoch isst er dabei alle möglichen Essensreste, Kerne, Federn etc. Wir haben im das Kommando "Pfui" beigebracht und das klappt bei Plastikverpackungen, Papier etc. Auch richtig gut. Bei oben genannten Dingen lässt er sich jedoch nicht abkriegen und akzeptiert da auch keine Leckerlis als "Bestechung". Jemand hatte uns geraten gehabt, Essensreste mit einem Tropfen Tabasco auszulegen (natürlich unter Bewachung, dass da nur der eigene Hund rangeht) damit der Welpe das essen draussen als negativ Erfahrung verbindet und dies somit unterbindet. Was haltet ihr davon oder habt ihr bessere Lösungen und Tipps?