Am Beispiel der Sorte Huhn: 16-19 % Leber, Holy Moly, das ist echt viel. Ich komme auf 23 % Kalziumdeckung mit den Hälsen... die restlichen 77% muss ich auch irgendwie decken?
Es fehlen definitiv Zink, Mangan, Vitamin D und E und essentielle Fettsäuren (Linolsäure und EPA/DHA). Im Gegenzug lande ich bei dem 26-fachen Mindestbedarf an Vitamin A, und das ist mit Hühnerleber gerechnet, Rinderleber liefert noch mehr. Beim Jod sind wir bei der (bitte nochmal festhalten) 7 fachen Tagesmenge, ohne das Seealgenmehl mit rein zu nehmen, da weiß man nämlich nicht, was für Algen verwendet werden. “Betriebsgeheimnis”