Hundebegegnung eskaliert

Gestern hatte mein Hund mit einem anderen freilaufenden Hund eine blitzartige Eskalation, die mich sehr erschreckt und verunsichert hat. Ich war mit meinem Hund unterwegs, komme um eine Wegkurve und ein Mann mit einem Hund kommen ran. Die zwei Hunde gehen freundlich aufeinander zu, beschnuppern sich.. Plötzlich reitet mein Hund auf, der andere bleibt ruhig und defensiv. Im Moment als ich die Situation entschärfen wollte, begann sich der andere Hund mit recht zu wehren.. Da fing die Streiterei heftigst an. Ich war froh, dass der andere Halter meinen Hund am Halsband nach hinten nahm. Der Schreck war riesig und gottseidank ist nichts schlimmes passiert. So kenne ich meinen Hund nicht und ich frage mich, was hat dieses Verhalten ausgelöst, was habe ich übersehen? Nach fünf Jahren, das erste und letzte mal, denn nun kommt er mir nur noch an die Schleppleine und spielen nur mit Hunden die er kennt. Kennt jemand so eine Situation? Oder kann mir jemand helfen zu verstehen, warum mein Hund den anderen so extrem eingeschränkt hat?