Schau mal bei YouTube, z. B. unter „Hund beschäftigen drinnen“. Da gibt es Anleitung für viele Intelligenzspiele, die man einfach mit Gegenständen im Haus selbst machen kann.
Ansonsten kann ich dieses Buch empfehlen. Da gibts dann auch immer ne Version für Anfänger und Fortgeschrittene:
https://www.amazon.de/gp/aw/d/3800133466/ref=dbs_a_w_dp_3800133466