Zu abgelenkt draußen

Hallo mal wieder! Langsam weiß ich mir keinen Rat mehr und hoffe, dass ihr Ideen habt!😊 Unser Hund (jetzt ein Jahr alt) hat von Anfang (also nicht erst seit der Pubertät, sondern schon von Welpe an) an eine übergroße Begeisterung für jeden Hund und jeden Menschen, der uns über den Weg läuft. Zudem sind auch zwitschernde/krähende/schnatternde Vögel waaaaahnsinnig spannend. Vielleicht könnt ihr euch vorstellen, dass es jeden Spaziergang zu einer totalen Herausforderung macht, dass er sich entspannt und vor allem auch entleert- beim großen Geschäft. Es geht soweit, das er sich durchaus auch auf die Hinterbeine stellt und sich in Richtung der Person/des Hundes/anderes zu drehen, während wir in eine ganz andere Richtung laufen. Ja, klar- wir haben mit allen Mitteln versucht, ihn bereits im Vorfeld abzulenken, aber er interessiert sich draußen einfach zu wenig für irgendetwas anderes, als oben aufgeführtes. Selbst die sonst so heiß geliebte Leberwursttube zB wird komplett ignoriert. Mit ihm einfach losrennen, ihn dabei immer wieder in andere Richtung zu nehmen, damit er sich auf uns konzentrieren muss, klappt auch nicht wahnsinnig gut... Ich bin ehrlich. Es nervt mich. Wahnsinnig. Das er immer zu jedem und allem hin möchte, da er einem dann auch wörtlich vor die Füße springt (egal, wie kurz man die Leine hält) und hier einfach auch ein Sturzrisiko besteht. Und ihm will man ja auch nicht auf die Pfoten hüpfen. Daher meine Frage: Wie kann man ihm abgewöhnen, jeden Hund/Mensch/etc soooo toll zu finden?! (Ich bin froh, dass er bisher keine schlechten Erfahrungen machen musste, trotzdem ist dieses übersteigerte Verhalten auch nicht gut.)