Ich als Hundeneuling frage mich, warum Sitz und Platz so dringend beides funktionieren muss. Das ist jetzt gar nicht unhöflich gemeint. Ich frage mich nur, ob es nicht eigentlich darum geht, dass der Hund „bleibt“ und es dazu doch eigentlich egal ist, ob er nur sein Hinterteil ablegt oder sich ganz hinlegt.
Muss es nicht, wie schriebst, aber es kann z.B. hilfreich sein, wenn der Hund irgendwohin rennen will und man ihn mit Sitz, Platz, Stop oder Steh aus der Ferne anhalten kann.
Wirklich regelmäßig gebraucht wird es z.B. auf dem Hundeplatz.