Ostereier

Ja Avidin bindet Biotin. Aber es ist viel zu wenig Avidin als es das Biotin im Eigelb binden kann bzw darüber hinaus etwas "vom Hund klaut". Wenn man Eier füttern möchte um Biotin zusätzlich zuzuführen dann sollte man nur das Eigelb füttern bzw das Eiweiß erhitzen. Wenn man es aber nicht dafür füttern möchte (weil ein gesund ernährter, gesunder Hund braucht das dafür nicht), dann ist ein Rohes Ei sowas von ok 👌 das Thema ist schon lange ein Irrglaube, der sich wacker hält. Wenn ich aber beispielsweise Eierlikör mache und dann Unmengen Eiweiß übrig habe, dann brate ich es wie Spiegelei und geb es dann dem Hund. So wird nix weggeschmissen und das Avidin ist kein Problem ;-)

Eben nicht, es ist genau umgekehrt. http://barf-beratung.at/das-gelbe-vom-ei/ Das ist eine super Seite die alles noch mal schön einfach und genau erklärt !

Ich hab mich jetzt nochmal hingesetzt. Also ein Ei Größe M besteht aus etwa 35g Eiweiß. Das besteht zu 10% aus Proteinen. Davon sind 0,05% Avidin. Das bedeutet darin sind ca.1,75 mikrogramm Avidin. In einem Eigelb sind ca. 10 mikrogramm Biotin. Avidin bindet die vierfache Menge an Biotin. Das heißt es bindet 7 mikrogramm Biotin. Also ich sehe nicht wo da ein Biotinmangel entstehen soll. Übrigens: bei einer bedarfsgerechten Fütterung ist Biotin nie annähernd n Problem, sodass selbst wenn es n klein wenig Biotin aus dem Körper bin WÜRDE, es in den kleinen Mengen gar nix macht. Man gibt ja nicht 20 Eier die Woche. Gibt übrigens auch viele Tiere die in freier Wildbahn Eier essen. Denen sollte man vllt auch Bescheid geben, dass sie das lieber lassen sollten 😉

Der Irrglauben ist aus meiner Sicht eher anders herum, zumindest was die Bindung von Biotin durch Adivin angeht. Ich habe das hier mal parallel mit einem promovieren Biochemiker (der hier leider nicht mehr aktiv ist) unabhängig voneinander gerechnet. Ich kam auf 10:1 und er auf 11,5 :1 oder so . Wahrscheinlich hat er recht und ich nicht, bin aber froh und stolz, zumindest nicht um Größenordnungen daneben gelegen zu haben. Ich habe zwar im Studium mal gelernt, wie man sowas rechnet, aber für einen echten Biochemiker (bin ich selbst nicht) ist es halt Alltags-Routine und Kindergarten-Kram. Wenn du möchtest, kann ich schauen, ob ich diesen älteren Thread für dich noch wieder finde. Ist nämlich etwas knifflig und man muss ziemlich aufpassen mit den völlig unterschiedlichen Molekülgrößen (Dalton bzw KILO Dalton), Molmassen, den Mengen-Anteilen Eigelb zu Eiklar, den Konzentrationen in verschiedenen Einheiten (Milli- und Mikrogramm) sowie dem Bindungsfaktor 1:4. Natürlich kann man unabhängig davon auch Ei aus völlig anderen Gründen geben, das ist keine Frage. Aber wenn man nicht nur Mengen vergleicht, sondern das alles chemisch richtig zusammentüftelt, kommt man aus meiner Sicht schnell an den Punkt, dass ein rohes Ei zusätzlich noch mehr körpereigenes Biotin bindet, als es selbst mitbringt. So zumindest mein Kenntnisstand. Im Internet wird aber auch anderes behauptet. Hat mich rein rechnerisch allerdings bisher nicht überzeugt.

Leider hast du einen Rechenfehler Es sind 1,75 mg Avidin und 0,01 mg Biotin Dementsprechend kann 1,75 mg Avidin 7 mg Biotin binden ergo entzieht das vorhanden Avidin 6,9 mg Biotin aus dem Körper des Hundes. Es geht doch auch nur darum das bei einer übermäßigen rohen Eiweiß Fütterung dieser Mangel entstehen kann und das kann ich ganz einfach verhindern indem ich das Eiweiß stocken lassen. Ist doch lächerlich das schön zu reden weil es kein Weltuntergang ist nen Ei eben zu kochen 🙄 Und dein Vergleich mit Wildtieren 🫣 Die haben sowieso mit Masse einen Nährstoff Mangel deswegen werden die auch nicht so alt wie in „Gefangenschaft“ das ist der Lauf der Natur. Dann kann man ja gleich sein Hund wie einen Wolf ernähren und sich wundern warum er mit 6 Jahren stirbt 😉🙄

Ah stimmt. Argh macht mich richtig fertig das Thema jetzt. Ich frag jetzt meine Ausbilderin mal 😅😅😅😅 lässt mir keine Ruhe das Thema