Unschöne Hundebegegnungen & Tipps

Heute morgen war bei uns der Supergau. Mein Hund(11Monate) hat seit Beginn der Pubertät immer mal wieder Probleme bei Hundebegegnungen (er kommt ins starren und/oder bellt). Er hat Momentan noch eine grosse Individualdistanz, nur bei souveränen Hunden/Haltern hat er keine Probleme mehr. Heute morgen war ich mit ihm auf einem Feldweg spazieren und er war am kaka machen, als ich auf 5m Entfernung eine Frau mit gelber Warnweste und 3 Hunden an der Leine sah. Eine Sekunde später hat das natürlich auch mein Hund entdeckt und begann noch während dem Kaka mit dem starren. Die Frau wartete bis ich es aufgehoben hatte und versuchte dann durch die Wiese einen Bogen um uns zu laufen. Ich versuchte meinen Hund mit Leckerlisuche etc. aus dem Starren rauszubringen oder weiter zu laufen, aber keine Chance. Als sie 2m von uns entfernt war, auf gleicher Höhe wie wir, begann er dann natürlich zu bellen und in die Leine zu liegen. Ihre 3 Hunde dementsprechend auch. Ich rief der Frau noch ein Entschuldigung, aber die war so wütend ich bekam nur einen gehässigen Blick ab. Was hätte ich besser machen können? Blöd war dass mein Hund beim Kaka machen war und sich dadurch natürlich super angreifbar fühlte und ich ihn dadurch auch nicht früh genug aus der Situation nehmen konnte. Ich verstehe dass die Frau wütend war aber ich weiss ehrlich gesagt nicht was ich in der Situation anders machen hätte können?