Zu 2. hast Du Dich gar nicht mehr geäußert, Steffi hatte da schon nach gefragt. Was heißt Draußen lassen? Alleine im Garten, vor der Zimmertür, oder was?
Einen Welpen, der gerade mal 3 Wochen da ist und offensichtlich noch keine enge Bindung aufgebaut hat, lässt man nicht alleine irgendwo Draußen.
Zum Rest ist hier schon viel geschrieben worden, da schließe ich mich in den meisten Punkten an. Allerdings war mein erster Gedanke beim Lesen, ob Ihr beim Spaziergang vielleicht zu wenig macht? Wenn Ihr da ein paar ruhige Übungen einbaut, die Konzentration und Aufmerksamkeit verlangen, sucht der Hund sich vielleicht keine eigenen Aufgaben mehr. Aber wenn die recht haben, die von Reizüberflutung schreiben, wäre das natürlich zu viel. Was richtig ist, könnt nur Ihr selbst rausfinden, ggfs. mit einem Trainer, der sich das bei Euch anschaut.
Habt Geduld, aber bleibt dran. Von selbst gibt sich keins Eurer Probleme, aber wenn Ihr dran arbeitet, wird es langsam immer besser. Und da Ihr Euch von der Rassemischung her ein Arbeitstier geholt habt, müsst Ihr auf diese besonderen Anforderungen eingehen.
Noch als Anregung: Wir haben unseren Hunden Handtarget beigebracht. Damit können wir sie Draußen - bzw. generell in problematischen Situationen - fast immer ablenken und auf uns fokussieren. Lässt sich einfach trainieren und man braucht lediglich Leckerli dafür. Bei Youtube gibt es jede Menge Anleitungen, wie man das beibringt.
"das macht man nicht" ohne weitere Begründung ist so ein Satz, den ich von meiner Oma kenne...
Finde ich so ohne weitere Erklärung hier nicht hilfreich