Hallo :)
Ich würde euch empfehlen ihr erstmal ein Panikgeschirr zu kaufen, sodass sie sich nicht befreien kann. Am Besten verknüpft ihr andere Spaziergänger und Hunde mit etwas positivem Z.B. die Spaziergänger bitten ihr ein Leckerlie zu geben. Oder ihr bietet Alternativen an, schon bevor andere Hunde oder Spaziergänger bei euch sind, mit Spiel ablenken, ihr Lieblingsspielzeug mitnehmen oder ähnliches. Ihr müsst ihr einfach die Sicherheit geben, dass egal was passiert ihr auf sie aufpasst. Wenn sie sich dennoch ängstlich verhält, keine Aufmerksamkeit geben und nicht sprechen, das würde ihr Verhalten nur verstärken. Vielleicht fangt ihr mit dem Training dann auch erstmal in ruhigen Gegenden an. Ich hoffe, ich konnte helfen!