Gute Besserung, ich hoffe ihr verkraftet es körperlich und seelisch gut.
Foto posten würde ich nicht bzw den Mensch zensieren. Sonst verletzt du Persönlichkeitsrechte, das kann auch ordentlich Ärger geben. Foto vom Hund dürfe kein Problem sein, aber ich bin kein Jurist.
Hast du die Leute vom Grünflächenamt als Zeugen und ihre Daten?
Mir ist letztens etwas ganz ähnliches passiert, leider haben wir keinerlei Zeugen (nicht mal die Halter des anderen Hundes waren in Sicht). Da hab ich allerdings den Wohnort vom Hund rausfinden können und anzeige erstattet, glaube trotzdem nicht, dass was raus kommt. (War nicht in Deutschland)
Wenn andere Menschen sie dort gesehen haben, kennen sie vielleicht immerhin die Gassizeiten und die Richtung, wo sie wohnt?