starkes Bedürfnis nach beißen

Hallo, ich bin neu hier und habe mal direkt ein Anliegen. Jessie, 4 Jahre alt, Schäferhund /Collie Mischling lebt seit einer Woche bei uns. Sie ist ein Straßenhund aus Rumänien. Sie hat wohl die ersten 3,5 Jahre ihres Lebens auf der Straße verbracht, kam dann dort in ein Tierheim und vor 3,5 Wochen kam sie nach Deutschland. Hier auf der Pflegestelle war sie im Grunde ein Mitläuferhund unter vielen Tierschutzhunden auf einer kleinen Farm. Mit Spielzeug und Stöcken kann sie nicht wirklich etwas anfangen. Aber sie möchte sehr gerne spielen und dabei ganz viel beißen. Nicht das beißen mit dem man verletzt, sondern dieses spielerische rangeln und knabbern, zwicken und beißen. Sie beißt nie fest zu, aber ich habe halt kein dickes Fell wie sie. Ich versuche ihr immer wieder die Kauspielsachen schmackhaft zu machen, aber die ignoriert sie und will direkt mit mir weiter machen. Ich sage und zeige ihr auch deutlich wenn sie mir mal weh tut oder zu wild wird. Ich verstehe, dass sie Spielzeug nicht kennt. Außerdem hatte sie immer Hunde auf der Straße, im Tierheim und auf der Pflegestelle mit denen sie eben wie ein Hund spielen konnte. Habt ihr Ideen wie ich das in Griff bekomme? Meine Kinder haben Angst mit ihr zu spielen oder sie zu streicheln, weil sie befürchten, dass Jessie dann so spielen will und es ihnen weh tut. Ich würde Jessie gerne gerecht werden, weiß aber nicht wirklich wie. Ich habe jetzt noch einen Kong bestellt, aber den wird sie auch erst kennenlernen müssen und das geht ja nicht immer. Habt ihr Erfahrungen damit, Ideen wie ich damit umgehen kann? Was kann ich ihr bieten, damit sie Hund sein kann, aber niemand hier regelmäßig blaue Flecken bekommt? Liebe Grüße Vivien