Ich kann dich total gut verstehen, ich tu mich auch oft noch schwer, meinen Hund zu lesen und das nach fünf Jahren!! Dass mit dem, dass sie "nicht hören will" als Grund hab ich ja noch nie gehört. Hab mal gelesen, dass Ohren nach hinten gehen bei Angst oder bei Freude. Also wenn sie nicht kommt bei Ruf und die Ohren hinter macht, könntest du mal ausprobieren, ob sie kommt, wenn du ihr die Seite zeigst, also nicht frontal, und in die Hocke gehst. Dann rufen, aber mit ganz wenig Druck in der Stimme. Wenn sie dann kommt, dann könnte es dran liegen, dass dieses frontal stehen für sie bedrohlich oder missverständlich wirkt. Hunde machen das untereinander ja auch so, um Druck raus zunehmen und unbedrohlich zu wirken.