Wie würde ich den dann darauf richtig reagieren um ihr zu zeigen das sie nicht aufgeregt sein müsste
Hmm...
Einerseits wär zu überlegen, ob du ihr das immer zeigen willst, oder ob sie auch mal aufgeregt sein kann...das erwähn ich nur, weil wir vielleicht manchmal überkorrigieren...
Wenn du sie runterholen willst (was ja oft nötig und sinnvoll ist), würd ich einerseits Beruhigungswörter und -gesten oder -berührungen einführen und andererseits muss man halt selber möglichst ruhig und souverän sein, damit sich das auf den Hund überträgt.