Extreme Reaktion auf Katzen,Vögel,Hummeln etc

Hallo ihr lieben. Kurz und knapp. Nami, Westhighland Terrier, 1 Jahr alt, mit 5 Monaten zu uns aus dem Tierschutz gekommen... Unsere kleine Maus hatte Anfangs große Umweltprobleme,sie war super unsicher. Im Laufe der Zeit würde das schon viel besser. Leinenführigkeit klappt oft sehr gut. Reaktion auf andere Hund war immer extrem Freundlich, sie ist regelrecht ausgerastet. Seit einigen Wochen unterbinden wir (bis auf 2 Spielgefährten) jeglichen Hundekontakt und es wird merklich besser,sie wird ruhiger und geht oft einfach so auch an anderen Hunden vorbei. Dafür wird ein Problem leider immer größer. Andere Tiere. Ob Katze, Vogel Eichhörnchen,Hummel oder ähnliches. Sie reagiert extrem. Sie freut sich aber,der Schwanz wedelt freundlich. Sie springt sofort los und will zu dem Tier. Haben es schon mit Ablenkung in Form von Leckerlis oder Lieblingsspielzeug probiert, aber null Reaktion. Sie ist dann wie in ihrem eigenen Film und nicht raus zubekommen. Ich weiß das mit dem Jagdinstinkt etc aber gerade auch bei der Katze von Schwiegereltern merkt man das sie mit ihr spielen will.. Habt ihr evtl noch einen Tipp oder Rat für uns wie wir die Sache angehen können. Es ist für sie und dadurch auch für uns immer eine Stresssituation. Man kann dem ja auch nicht aus dem Weg gehen (was meiner Meinung nach auch der falsche Weg wäre..) Lieben dank schonmal