Hi Vivian,
Ich unternehme auch häufiger Mehrtagestouren mit meinem Hund.
Meiner Erfahrung nach, macht es bei der Planung keinen großen Unterschied, ob mit oder ohne Hund. Kommt natürlich drauf an, wie man selber gerne wandert und was man dem eigenen Hund zumuten kann.
Einziger Unterschied, man muss schauen, ob Hunde in den Unterkünften erlaubt sind. Da hatte ich bisher kaum Probleme.
Ich komme ebenfalls aus der Nähe der fränkischen Schweiz und bin da "Entlang der Wiesent" und den Vilstalwanderweg gelaufen. Ich glaube beides waren 4 Tage.
Rund um das Altmühltal soll es auch sehr schön sein.
Oder vielleicht den Heidschnuckenweg, in der Lüneburger Heide? Je nach Zeit, kann man auch den ganzen laufen.