Ich würde mich da auch an eine gute Ernährungsberatung wenden.
Tierärzte haben leider wenig Ahnung von Hundefutter, da das in der Ausbildung gar nicht gelehrt wird und viele machen da keine weitere Ausbildung zu. Hills ist zwar ein Schonfutter, allerdings ist da auch viel Zeug drin, das einfach nicht verwertet wird.
Selbst kochen muss dann natürlich auch richtig gemacht werden, um wirklich alle Nährstoffe abzudecken, etc. da sollte man sich auch zuvor kompetent beraten lassen, da im Internet und vielen Büchern auch teils falsche Informationen stehen.
Ggf. mal den Pankreas schallen lassen, um dort Krankheiten auszuschließen.
Letztendlich ist es halt saublöd, wenn ein Hund im Wachstum schon solche Probleme hatte, denn dann ist eben auch die gesamte körperliche Entwicklung gestört und diese Defizite können u.U. auch bestehen bleiben.
Ich würde definitiv in diesem Fall mit einer Ernährungsberatung auf Barf oder ein gutes Nassfutter setzen.
LG