Wundert mich nicht. Je mehr Glieder innerhalb der Kühlkette sind, desto größer die Gefahr der Keimbildung. Ich käme nicht auf die Idee mir tiefgekühlte Ware schicken zu lassen. Größtenteils aus Umweltgründen, aber eben auch aus gesundheitlichen. Ich hole das Fleisch im frischen Zustand, bereits als Menü zubereitet, in Eimern und packe es Potions gerecht selbst ab, bevor ich es in den Froster fülle. Bisher null Probleme.
Habe allerdings auch das Glück, dass der Barfer meines Vertrauens auch Ernährungsberater und ganz in der Nähe ist. Würde ich irgendwo auf dem Land leben, würde ich mit einem Metzger meines Vertrauens zusammenarbeiten.