Du kannst die Vorgabe der Hundeschule umsetzen, ohne Deinem Hund das Schnüffeln zeitweise zu verbieten. Obwohl ich nichts Verwerfliches daran finde und es selbst anwende.
Mach einfach einen aktiven Spaziergang. 5 - 10 Minuten Action, Spiel, Spaß und Training, und dann Schnüffelpause - im ständigen Wechsel. Dein Hund wird in der aktiven Phase viel zu beschäftigt sein, um schnüffeln zu wollen. Und Du wirst feststellen, dass ihm nichts fehlt, sondern dass er im Gegenteil begeistert ist, dass Ihr was gemeinsam macht.
Früher waren meine Hundespaziergänge langweilig, denn ich habe die Hunde machen lassen (solange es kein Blödsinn war). Seit ich aktive Spaziergänge mache, habe ich viel mehr Aufmerksamkeit der Hunde. An Shiba, die Beides kennt, merke ich besonders deutlich, wie gut das den Hunden tut, denn sie zeigt bei den Aktivitäten eine Begeisterung, die ich ihr gar nicht zugetraut hätte (ich dachte immer, wegen dem Shiba Inu in ihr will sie lieber ihr Ding machen).