Kurzes Googlen spuckt Hundeschule Landau und Hundeschule Mara aus, die beide Mantrailing anbieten. Ob die gut sind, kann ich dir aber nicht beantworten, da sie auf der Homepage keine Angaben zu ihrer Mantrailing-Ausbildung machen.
Grundsätzlich wird das Mantrailing nichts am Jagdverhalten deines Hundes ändern, ausser dass du lernst ihn besser zu lesen und entsprechend früher eingreifen kannst. Als Auslastung für einen Jagdhund ist es aber definitiv eine gute Wahl.
Ja die habe ich auch gefunden. Leider kam nie eine Rückmeldung. Er darf ja den Jagdtrieb haben, nur ich würde gerne besser verstehen, wann ich eingreifen muss, damit er nicht abdüst.