Denke, es ist eine Mischung aus Beschützerinstinkt und Territorialanspruch.
Bellt sie immer, wenn ein Hund reinkommt oder nur, wenn er nah am Tisch vorbeigeht?
Meine erste- Hilfe-Maßnahme wäre jetzt, bei der Anmeldung um einen Tisch zu bitten, der möglichst weit weg vom Eingang ist und in einer ruhigen Ecke steht.
Da kannst du die Hunde dann so ablegen, dass sie wenig mitkriegen.
Von meinen Hunden ausgehend: steht auf beim anderen Hund, will anfangen zu bellen, Hand auf den Rücken legen und ruhig "nein" sagen.
Bleibt der Hund dann ruhig, ein Leckerchen geben.