Der Apfelessig selbst ist zwar sauer, bewirkt aber soweit ich sagen kann eine Erhöhung des Harn pH, also das Gegenteil von dem, was du erreichen möchtest.
Ansäuernd wirken z.B schwefelhaltige Aminosäuren wie Methionin, was auch der Hauptwirkstoff ist in dem Medikament Guardacid.
Bekommst auch in Reinform als Nahrungsergänzungen, zb bei Napfcheck.
Insgesamt kann man das auch über die Ernährung machen oder zumindest unterstützen, ist aber etwas kompliziert.
Gemüse und Obst wirken oftmals alkalisierend.
Beim Fleisch kann Ziege hilfreich sein. Bei Fisch bin ich mir nicht ganz sicher ob das über alle Arten allgemeingültig ist, aber manche sind schon okay und nützlich.
Hast du so pH-Teststreifen und weiß wie man die anwendet?
Insgesamt würde ich bei Struvitsteinen einen pH von knapp über 6 anstreben und gleichzeitig proteinarm füttern und Phosphor und Magnesium reduziert, weil das die Bestandteile der Steine sind.
Nach jeder Mahlzeit steigt der pH-Wert im Urin an, deshalb kann es hilfreich sein, nur ein bis zwei Mahlzeiten am Tag zu geben, wenn dein Hund das mitmacht. Und nicht ständig Knabberkram zwischendurch.
Und natürlich möglichst viel Flüssigkeit durch den Hund schleusen.