Hallo Birgit, bei Gemüse wie Karotte, Brokkoli kannst du fast nicht falsch machen. Bei süßem Gemüse/Obst solltest du 15 bis 20% nicht unbedingt überschreiten wegen dem Zucker. Wenn du das Gemüse aus gesundheitlichen Gründen geben willst kommt es sehr auf das Warum an.
Bei Gicht/Arthrose ist nen höherer Anteil von nicht süßem Gemüse Sinnvoll. Bei Diabetes hilft rote Beete ... und so weiter
Ich püriere das Gemüse fein das es ein Brei ist und mixe es mit nem Schuss Apfelessig, Olivenöl und Kräuter der Saison, und friere es portionsweise ein. Einen Apfel bekommt mein Hund jeden Tag zum Vesper dazu, wenns heiß ist auch mal Melone.