Natürlich gibt es völlig unabhängig von der 'Edelheit" der Teile zusätzlich auch noch gutes und schlechtes Fleisch.
Wenn jemand z.B Fleisch ultra-günstig anbieten möchte, dann kann man es noch mal ins Wasser legen.
Saugt sich dann voll und als Verkäufer hast du mehr kg auf der Waage, kannst es pro Gewicht also billiger verkaufen. Nennt man dann PSE Fleisch und das Wasser hast du dann beim braten in der Pfanne... 😥
Hab dir fix was aus Wikipedia dazu raus kopiert, was ich für richtig halte. Hat aber eigentlich nix mit Getreide zu tun. Ich wollte nur die Unterschiede im Preis von den Unterschieden der Qualität trennen. Und das eigentlich nicht bei der Fleisch Qualität, sondern beim Verhältnis zu den Kohlehydrat Trägern.
Wikipedia sagt:
"Unter PSE-Fleisch versteht man geschlachtetes Schweinefleisch, das blass (englisch Pale), weich (englisch Soft) und wässrig (englisch Exudative) ist. Es handelt sich dabei zwar um einen Qualitätsmangel, jedoch ist das Fleisch aus gesundheitlicher Sicht noch uneingeschränkt verzehrsfähig."
Und das finde ich zutreffend.
Danke fürs Raussuchen.
Bin da auch ganz bei dir.
Jetzt auch fernab vom Getreide, Fleischkonsum ist für mich auch ne ethische Angelegenheit, d.h. ich achte darauf, wo es herkommt, Haltungsform etc.
Und Getreide auch nur Vollkorn😉das ist ja erwiesenermaßen besser fürs Herz.
Denke, dass kann man für die Hunde übernehmen.