Heute gibt es.....der "ich mach die Leckerlis-Selber-Thread"

Neee...da isses jetzt nur vor der Verpackung drauf....hab's im Dörrautomaten gemacht

Sieht genau so aus wie bei mir ☺️ ich hoffe sie kommen auch genau so gut an wie bei mir 🤣

Wie lange hast du sie ,nehme an bei 70 Grad, gedörrt ?
Habe eine Lage mit Hähnchenbrust drin,und die Restlichen mit Rind .
Hähnchenbrust wollte ich nach 7 Stunden rausnehmen,
Das Rind nach 10 🤔

Hoffe ich nerv nicht so viel,ist ja meine Premiere 🙄

Ich lass beides immer 8-9 Std. bei 80 Grad drin. Kommt aber auch immer drauf an wie dünn das Fleisch geschnitten ist.

Ah,dreh dann das nächste Mal auch auf 80 Grad.
Bei 70-75 Grad 10-12 Stunden,gerade gelesen.
Wie immer überall andere Angaben 🤪
Danke Sandra 😊

Kommt drauf an wie dick du das geschnitten hast. Hab Hühnchen ganz dünn geschnitten, das hat nur 6 h gedauert....das Rind war Rouladendicke, das war 12 h drin bei 70 Grad. Einfach mal anschauen und b.B. nochmal ne Stunde rein.👍

Ok,danke Christina.
So mach ich’s. 😊

Wir haben eine Idee und gleichzeitig ein Prolbem.

Wir möchten morgen eine Hackfleischtorte zum 15. Geburtstag backen.

Unser Plan für zweistöckig: Pizzaboden, Hackfleichring, in die Mitte eine Füllung und das restliche Hack auf die Füllung setzen. Die Füllung könnte Kartoffelbrei mit Käse oder Leberwurst oder Thunfisch sein?

Backe ich das Hackfleisch erst im ganzen und steche den Ring dann aus. Oder backe ich alles zusammen. Könnte dann aber zusammenfallen?

Ich backe die hackfleischböden einzeln und setze dann wie eine normale Torte zusammen, also nach dem backen Schichte ich in nem tortenring. Ohne Ring gings aber auch mal, da hatte ich zur Stabilität mittig eine dünnere leckerlistange gesteckt 😅