Heute gibt es.....der "ich mach die Leckerlis-Selber-Thread"

Hallo Christina, Kartoffelflocken weiß ich nicht so recht…. Vielleicht kannst du diese vielleicht mahlen oder so? ☺️

Theoretisch kein Problem...dann hätte ich Kartoffelmehl...das werd ich mal versuchen....danke Dir.😃 Habe gerade den ersten Versuch gestartet mit Thunfisch....da ich keine Form habe und zu faul bin Millionen von Kugeln zu drehen, hab ich es einfach auf das Backblech gestrichen und hinterher in kleine Stückchen geschnitten. Nicht so schön...aber anscheinend definitiv lecker. Selbst mein kleiner Mäckelfritze ist ganz verrückt danach👌😉🐾

Wenn ich ein Rezept mache, wo Mehl drin ist, benutze ich eigentlich immer Kartoffelmehl ;) meine hat immer ein bisschen Blähungen wenn irgendwas mit Weizen im Futter ist 🤷 Auch wenn ich gar nicht so viele Rezepte mit Mehl habe 😅 Man kann auch so einen Quetschbeutel verwenden um kleine Drops zu machen ;)

Danke...bleibt die Menge die Selbe? Wenn ich die Kartoffelflocken fein zu Mehl mixe? Oder nimmst du Kartoffelmehl fertig ( Monamindersatz)? Sorry...ich bin nicht so der Backheld🙈

Ich nehme fertiges 😅 aber in der Regel tue ich weniger rein als im Rezept steht, dann finde ich es besser zu verarbeiten (bei Backmatten), ist inzwischen eher so ein Ding nach Gefühl 🤷 Ich bin eigentlich auch kein Backheld 🤣

Theoretisch kein Problem...dann hätte ich Kartoffelmehl...das werd ich mal versuchen....danke Dir.😃 Habe gerade den ersten Versuch gestartet mit Thunfisch....da ich keine Form habe und zu faul bin Millionen von Kugeln zu drehen, hab ich es einfach auf das Backblech gestrichen und hinterher in kleine Stückchen geschnitten. Nicht so schön...aber anscheinend definitiv lecker. Selbst mein kleiner Mäckelfritze ist ganz verrückt danach👌😉🐾

Theoretisch kein Problem...dann hätte ich Kartoffelmehl...das werd ich mal versuchen....danke Dir.😃 Habe gerade den ersten Versuch gestartet mit Thunfisch....da ich keine Form habe und zu faul bin Millionen von Kugeln zu drehen, hab ich es einfach auf das Backblech gestrichen und hinterher in kleine Stückchen geschnitten. Nicht so schön...aber anscheinend definitiv lecker. Selbst mein kleiner Mäckelfritze ist ganz verrückt danach👌😉🐾

Rote Bete- Leberwurst Leckerlis: 80 gr olewo rote Bete Chips(oder Karotten) 1l Wasser 4 Eier 4 Tuben Leberwurst 270 gr Mehl (oder anderes) - Die rote Bete Chips in das Wasser mischen und 15 Minuten darin Quellen lassen. In der Zwischenzeit kannst du die restlichen Zutaten mischen. Danach kommt NUR das rote Beete Wasser. Ihr könnt hierfür einen sieb nehmen. Ich habe erst den Fehler gemacht, das ganze samt den gequollenen rote bete Stücken zu vermischen. Das kann man dann anschließend nicht auf die Backform streichen. Nachdem ihr die Masse in die Backform gegeben habt, kommt das ganze für 15 Minuten bei 180 grad in den Ofen. Ich habe umluft benutzt. Diese Temperatur ist für kleine formen perfekt, bei größere Firmen dann einfach etwas länger backen lassen. Ich habe 4-5 Bleche rausbekommen

Gedoerrte Hühnermägen. 24 Stunden bei 80 Grad im Dörrautomaten in dünnen Scheiben. Der Geruch im Haus war so widerlich, dass ich danach einen Apfelkuchen backen musste.