Futterumstellung - hund flippt aus :)

Hallo ihr Lieben! Ich bin verwirrt. Seit ein paar Tagen sind wir in der Futterumstellung, da die Tierärztin eine Futtermittelallergie vermutet. Bevor eine umständliche Ausschlußdiät ansteht, hat sie vorgeschlagen, erstmal auf Pferd monoprotein umzustellen.. Das machen wir langsam, 75% altes Futter morgens, 25% neues Futter abends. Nun passiert folgendes: Jedesmal nachdem er abends das neue Futter bekommt (er frisst das sehr gern), flippt er völlig aus.. Also er bellt rum, rennt immer wieder Richtung Küche und fordert mich quasi auf, mehr zu geben! Dann geht's aus Frust an das nächstbeste Spielzeug, er fiepst rum bis er erschöpft "aufgibt". Das Verhalten ist wirklich völlig neu und überfordert mich auch ein bisschen. Sonst kam er immer sehr ruhig und glücklich nach dem Fressen zu mir zum Kuscheln. Kennt das jemand? Wie würdet ihr das Verhalten interpretieren? Liebe Grüße und danke schonmal:)