Es kommt am Ende natürlich darauf an, was du machen möchtest und was du wissen möchtest.
Aber ich sage es mal so:
Bei Fach TÄ mit Zusatzausbildung in Sachen Ernährung und staatlicher Prüfung darin hast du quasi die staatliche Garantie, auf solides und fundiertes Fachwissen zu treffen.
Heilpraktiker, ganz normale TAs oder Ernährungsberaterinnen oder ganz andere Menschen KÖNNEN das vielleicht hier und da auch mal haben oder eben auch nicht.
Zertifikat hin oder her, da musst du das quasi selber prüfen, ob die was auf dem Kasten haben.