Naja, wenn man es selbst und frisch direkt dort holt, wo das Tier gerade geschlachtet wurde, dann sehe ich das schon als großen Vorteil, weil man damit zumindest die üblichen Schlampereien in der Kühlkette umgehen kann. Insbesondere wenn es sich um Fleisch handelt, was "eh nur ins Futter kommt"
Zudem wird es dann wahrscheinlich nicht mehrfach eingefroren und wieder aufgetaut. Wie das hier von Nadine im Detail gemacht wird, kann ich natürlich nicht beurteilen.
Klingt mir aber schon besser als das, was im Allgemeinen so passiert.
Ich lebe auf einer kleinen Insel, auf der pro Woche ca. 20 Rinder geschlachtet werden. Die schlachten auch nur, was die Insel benötigt. Wenn ich dort mein Fleisch hole, ist nichts vorher eingefroren etc.
In Deutschland war das anders. Da hab ich nicht viel auf das Eingefrorene gegeben, deswegen Bio oder von Jäger.
Massentierhaltung geht gar nicht, weder für mich noch für meine Tiere.