Moin Dimitri,
hätte ich mir ja eigentlich denken können, dass gerade DU das auch auf diese Art angehst... 😇✌️.
Ich hatte das für mich auch irgendwann mal so ausgetüftelt mit den verschiedenen Molmassen (Adivin-Molekül ist ja ziemlich riesig, was zu berücksichtigen ist, deswegen fand ich damals die barfer-Eigelb-Seite nicht ganz überzeugend) , Konzentrationen und dem 1:4 Bindungsfaktor und bin am Ende bei ca. 1:7 raus gekommen. Du landest bei 1:10,8....🤔🤔🤔
Im Zweifelsfall kannst du sowas glaube ich zuverlässiger rechnen als ich oder meine Moleküle sind einfach ETWAS DICKER als deine 😂
Bin mir bei meiner Rechnerei nicht mehr ganz sicher, ob das noch um das Verständnis Adivin zu gebundenem Biotin ging oder schon direkt Eiklar zu Eigelb....
In jedem Fall sieht es schlecht aus fürs Biotin...
Aber man kann sich da leicht verhauen bei den ganzen unterschiedlichen Einheiten mit milli- und Mikrogramm und bei Dalton und KiloDalton...
Wie du auch schon sagst:
Darf korrigiert werden...
Das Tetramer von Avidin soll was mit 66000 g/mol wiegen und Biotin 244 g/mol.
Rechnungsfehler mal ausgenommen, kommen wir zu einem ähnlichen Schluss.