BARF Aufbewahrung

Hey Leute, habe heute mit BARF angefangen. Hatte mal am Anfang gehört vakuumieren wäre das platz sparendeste, also habe ich es portioniert und dann vakuumiert. Jetzt bin ich irgendwie unsicher geworden… Ist das in Ordnung so? Oder ist das schlecht, wenn das Fleisch keine Luft hat? Und zum auftauen dann die Tüte öffnen, in eine Schüssel legen und in den Kühlschrank, oder?