Beitrag von Ilona Müller
in Gruppe "Backen_fuer_Hunde"

Hallo ich hab die Ki mal gefragt was ich mit Kokosmehl an weiche Welpen Leckerlis herstellen kann werde es mal testen.😃 Rezept 1: Weiche Kokos-Apfel-Schnittchen (Magenfein) Apfel liefert Vitamine und Kokosöl unterstützt auf natürliche Weise die Darmflora sowie die Abwehr gegen Parasiten. Zutaten: 2 gehäufte EL Kokosmehl, 1 kleiner Apfel (fein gerieben), 2 Eier (Größe M), 1 EL Kokosöl (flüssig), ca. 50–70 ml Wasser. Zubereitung: Reibe den Apfel so fein wie möglich. Verquirle die Eier mit dem flüssigen Kokosöl und dem Apfelmus. Rühre das Kokosmehl unter. Wichtig: Lass den Teig 5 Minuten quellen. Da Kokosmehl stark saugt, gib nach und nach das Wasser hinzu, bis ein streichfähiger Brei entsteht. Backen: Den Teig mit einem Teigschaber in die Silikon-Backmatte streichen. Bei 150 °C Umluft für ca. 15 Minuten backen. Sie dürfen sich beim Fingerdruck noch leicht elastisch anfühlen. 🥩 Rezept 2: Kokos-Geflügel-Softies (Super-Belohnung) Dieses Rezept nutzt Fleischgeschmack, um den Welpen beim Training hoch motiviert zu halten. Zutaten: 3 EL Kokosmehl, 1 Glas reiner Hühnchen-Babybrei (ca. 125g), 2 Eier, 2 EL laktosefreier Naturjoghurt oder Hüttenkäse, ein kleiner Schluck Wasser. Zubereitung: Mixe den Babybrei, die Eier und den Joghurt glatt. Rühre das Kokosmehl ein und lasse es kurz stehen. Wenn der Teig zu kompakt wird, rühre löffelweise etwas Wasser unter, bis die Masse die Konsistenz von cremigem Joghurt hat. Backen: Teig in die Backmatte füllen und bei 160 °C Umluft für 15 bis maximal 18 Minuten backen. Sofort aus der Matte klopfen und abkühlen lassen. 💡 Profi-Tipps für die Arbeit mit Kokosmehl Die Quellzeit beachten: Kokosmehl verhält sich völlig anders als Getreidemehl. Gib ihm nach dem Mixen immer 3–5 Minuten Zeit zum Aufsaugen, bevor du entscheidest, ob noch Flüssigkeit fehlt. Der "Weich-Bleib"-Trick: Wenn du merkst, dass die Kekse nach dem Abkühlen an der Luft zu trocken werden, lege sie zusammen mit einem kleinen Stückchen frischem Apfel in eine luftdichte Dose. Die Leckerlis saugen die Feuchtigkeit des Apfels auf und werden wieder super soft. Keine langen Backzeiten: Da Kokosmehl kaum Feuchtigkeit hält, werden die Kekse bei zu langem Backen krümelig statt weich. Halte die Backzeit kurz.