Hallo Andrea,
zunächst einmal ist es seht gut, dass du auf ein kontrolliertes, langsames Wachstum deines Hundes achtest. Durch die dosierte Bewegung/Belastung und v.a. auch die proteinrestriktive Fütterung gibst du deinem Hund bereits die optimalen Vorraussetzungen, um gesund zu wachsen.
Ob sich nach dem Vorfall in der Tierpension der aktuelle Status wieder umkehrt, lässt sich leider nur im Verlaufe der Zeit sagen. Ein Zusatz von Gelenk- und Knochenunterstützenden Futtermitteln wie Grünlippmuschelextrakt ist für den Erhalt eines gesunden Gelenkstoffwechsels sehr hilfreich. Auch der Zusatz von Omega3- und Omega6- Fettsäuren, beispielsweise in Form von Lach- oder Leinöl, kann hierbei unterstützend wirken.
Um die Fehlstellung der Pfote auszugleichen ist vermutlich Physiotherapie das Mittel der Wahl. Durch gezielte Übungen wird der Muskelaufbau gefördert und somit die Gelenke entlastet. Bei frühzeitiger Behandlung der Fehlstellung kann sich eine solche, v.a. bei jungen Hunden, noch vollständig ausgleichen. Ansonsten solltest du zusätzlich darauf achten, dass dein Hund ein gutes Gewicht behält (jedes Gramm zu viel bedeutet eine vermehrte Belastung des Bewegungsapparates) sowie Extrembelastungen der Gelenke (Springen ins Auto, Treppensteigen, Ball spielen) vermieden werden.
Ales Gute!