An dem Proteinthema ist etwas dran. Zu viel Protein führt dazu, dass die großen Hunde ggf. zu schnell wachsen.
Außerdem muss bei den Nährstoffen auf ein sinnvolles Calcium-Verhältnis geachtet werden.
Ob man Trockenfutter oder Nassfutter füttert, ist Geschmackssache. Es gibt Ernährungsphysiologisch natürlich Unterschiede.
Wenn du es ganz genau wissen willst, gibt es Fachtierärzte für Ernährung. Es gibt auch einen recht guten Podcast von Napfcheck. Die erste Folge berichtet über die Welpenfütterung..