Führe am besten mal ein Tagebuch: Wann juckt/kratzt sich dein Hund (Datum)? Was war vorher (Gassi, Futter, geschlafen)? Wo hat er sich gekratzt (Kopf, Rumpf, etc.)? Das hilft bei der Abklärung, wogegen dein Hund allergisch ist.
Dann kann es durchaus sinnvoll sein, einen Fachtierarzt mit ins Boot zu holen (falls noch nicht geschehen). Einen Fachtierarzt für Dermatologie in deiner Nähe findest du auf der Seite der deutschen Gesellschaft für Veterinärdermatologie (https://www.dgvd.org/).
Es gibt zwar auch die Möglichkeit einen Allergietest machen zu lassen, der ist aber nicht 100% genau.
Wenn vieles für eine Umweltallergie spricht (Pollen, Gräser und Co.) hilft am besten das Duschen im Anschluss ans Gassigehen. Ein mildes Hundeshampoo kannst du einfach selbst mischen:
1 Tasse grüner Tee (warm)
4 EL Apfelessig
4 EL Aloe-Vera-Saft
2 EL erwärmtes Kokosöl
2 EL Kastilienseife
20 Tropfen Lavendelöl
Gut auf das nasse Fell verteilen (überall), mindestens drei Minuten einwirken lassen und mit klarem Wasser ausspülen.