Ich würde sie auch nur mit Leine, ggf Schleppleine führen, solange sie nicht sicher abrufbar ist. Wie es sich liest habt ihr doch schonmal viel geschafft.
Je größer die Ablenkung, umso schwieriger der Rückruf. Wenn ein Kommando im Wohnzimmer klappt, üben wir danach im Garten. Danach auf der ruhigen kleinen Wiese an der Ecke, dann im Park wo mehr los ist und so weiter. Wenn es bei der nächsten Stufe nicht klappt, wieder zurück zur letzten Stufe und nochmal festigen. Wenn ich sehe, dass mein Kommando gerade kein Gehör finden würde, lass ich es. Dazu viele Bindungsspiele, auch mit Erfolgserlebnissen (z.b. über breite Baumstämme balancieren und Leckerchen gemeinsam suchen). Besonders gut sind Dinge, die ihr gemeinsam machen könnt und die ihrer Natur entsprechen. Es muss für sie toll und lohnend sein zu Dir zu kommen, weil bei dir oft so spannende Sachen passieren. Superleckerchen kann man dazu auch einbauen, aber gezielt.
Ich schreie übrigens nicht, sondern versuche möglichst ruhig und klar und eher leise das Kommando zu geben, vorher schnalze ich nur kurz um seine Aufmerksamkeit zu bekommen. Sicher gibt es Mal einzelne Situationen in denen auch ein scharfes "Ey" passiert, aber dadurch ist es dann auch was Spezielles und ich Versuche ihm sofort zu zeigen was ich statt dessen will.
Als ich deinen Text gelesen habe dachte ich, dass es mir an deiner Stelle auch schwerer fallen würde konsequent zu bleiben, da der Hund anscheinend schon einiges durchgemacht hat. Wir Menschen reagieren da ja gerne instinktiv mit liebevoller Nachsicht. Bei Hunden geht das leider eher nach hinten los, da gibt es das Konzept Mitleid und Wiedergutmachung nicht. Das heißt, ich würde an Deiner Stelle versuchen immer wieder bewusst den ruhigen, souveränen Chef in mir zu spüren und eher auf eine haltgebende Tagesstruktur setzen.
Ich muss allerdings hinzufügen, dass ich selber Hundeneuling bin und gerade Mal seit 4 Wochen an einem gut sozialisierten Labradorwelpen lerne. Von daher betrachte das bitte nur als Gedanken und keinesfalls als Ratschlag eines Hundeerfahrenen, zumal unsere Hunde da aufgrund des Backgrounds gar nicht vergleichbar sind.
Ich wünsche Dir auf jeden Fall noch ganz viel Geduld und Erfolg.