Wenn man über Keime redet, sollte man tatsächlich unterscheiden zwischen Keimen und pathogenen, also krankheitserregende Keimen. Sonst bringt das nix.
Vor kurzer Zeit habe ich irgendwo hier im Forum diesen Unsinn gelesen, dass Fertigfutter und insbesondere auch Dosen (!) angeblich ebenso viele Keime enthalten würden wie rohes Fleisch.
Seitdem begegnet mir die Aussage hier ständig wieder. Bevor sowas jetzt einer beim anderen abschreibt und durch ständiges Wiederholen eine neue "urban legend" in die Welt gesetzt wird:
Hat sich mal jemand gefragt, wie das bei einer Konserve, die im Autoklaven sterilisiert wurde, überhaupt möglich sein soll?
Oder wurde da einfach das kleine, aber wichtige Detail unterschlagen, dass es sich dabei dann um ABGETÖTETE Keime handelt?
Zur Frage nach der Studie, die in meisten Fällen im Barf Fleisch genau diese nachgewiesen hat (Salmonellen, E-Coli Clostridien etc., die auch übrigens im Fleisch für den menschlichen Verzehr wirklich nichts zu suchen haben) :
Wenn ich raten sollte, wäre mein Tipp, es geht um die deutschsprachige Arbeit von Wendel et al. (2012). Ist glaube ich hier so die bekannteste, die am meisten zitiert wird.
Zu ähnlichen Ergebnissen kommt eine Arbeit aus Zürich und eine aus Porto. Außerdem Weese et al. und Finley (2008), beides aus Kanada sowie Strohmeyer (2006) in den USA.
Gibt noch ne ganz interessante tiermedizinische Diplomarbeit von der Uni Wien, wo zwar hauptsächlich Barf-Rationen auf Bedarfsdeckung überprüft wurden (Ergebnisse sind einigermaßen erschreckend... 😱) , aber da wird sich auch auf ein paar Seiten zur aktuellen Forschungslage bei dem Problem mit Hygiene geäußert. Die steht auch online und sollte findbar sein:
Zimmermann, Sandra (2013)
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