Kurzantwort:
Einfach geben, wenn es unauffällig ist. Kleine Sorgen machen. Evtl sind die ungesättigten Fettsäuren etwas durch oxidiert.
Langversion:
Bei Lebes-, Nahrungs und Futtermitteln muss man unterscheiden zwischen einem Verfallsdatum und einer Mindesthaltbarkeitsdatum. (MHD).
Rohes Hackfleisch z.B hat ein klares Verfallsdatum und danach ist die hygienische Qualität nicht mehr sichergestellt und ist kritisch zu bewerten.
Pasteurisierte Dosen für Mensch und Hund sind viele Jahre lang über das MHD hinaus noch total genießbar, aber der Hersteller haftet nicht mehr dafür und für die Qualität oder darf das zt auch gar nicht.
Solche und ähnliche Nahrungsmittel haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum und in dieser Zeit garantiert der Hersteller dafür und das muss er tun.
Joghurt, Käse und sogar Eier sind weit über das MHD hinaus brauchbar.
Eier ist speziell und echt interessant, würde aber hier zu weit führen.
Da gibt es gesetzliche Vorschriften und selbst Salz oder auch STREUSALZ (für die Straße) , was mehrere Tausend Jahre alt ist, hat ein MHD von höchstens zwei Jahren.
Das muss man sich bewusst machen und natürlich kannst du das auch nach zehn Jahren noch auf die Straße werfen oder selber verzehren oder dein Essen damit würzen. Dann natürlich nicht mit Streusalz. Aber auf die Treppe werfen und Eis damit auftauchen wird auch später noch funktionieren.
Sehr schön zusammengefasst.
Bei Dosen hat man ja auch immer den Indikator, ob sich der Deckel wölbt. Dann weg damit. (Und Spoiler: bloß nicht öffnen!)
Bei Milch etc. kann man mal kurz mit der Zunge testen, wenn‘s „brizzelt“ ist sie um. Oder in heißen Tee tun, saure Milch „grisselt“.
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