Wir fahren auch gern Lasten-E-Bike, Hund hat einen Sonnen- und Regenschutz (was ich auch für essentiell erachte) - ich werd gern nass ;0)
Erfahrungsgemäß benötigt meine tatsächlich sehr grazil und schmal gebaute Hündin viel Platz in der Kiste, um sich umdrehen zu können, um nach allen Seiten zu schauen, um einfach bequem zu sitzen und sich auszutarieren.
Natürlich kann ich mal einen Einkaufskorb zusätzlich hinein stellen, aber auf Dauer beengt empfände ich als problematisch.
Hinlegen würde sie sich nicht - hund könnte ja etwas verpassen.
Dennoch - wie gesagt - benötigt sie Platz.
Tipp: unbedingt gute Beratung im Fachgeschäft und Probefahren beanspruchen, sonst fühlt der Fahrer sich am Ende nicht wohl mit dem teuren Bike. Und ich habe natürlich meine Hündin zum Kauf und Probeliegen / Probesitzen in der Kiste mitgenommen. Nach dem Kauf dann langsam an die Aufgabe herangeführt, ruhig in der Kiste zu sitzen. Also erst mal nur Hinein, dann nur Schieben, dann mal auf dem Hof ne kleine Runde drehen usw.