Wahrscheinlich gibst du zu viel Aufmerksamkeit in die Problematik. Der Hund frisst Kot und unsere Reaktion ist generell erstmal Aufregung und lautes „Nein, Pfui, Aus“. Der Hund lernt, ah ok, ich bekomme hier total viel Aufmerksamkeit und zeigt dieses Verhalten immer öfter.
Laufe mit Schleppleine und sobald dein Hund sich Kot nähert, sichere ihn dass er nicht rankommt, sage aber nichts. Sobald er sich selbst vom Kot abwendet dies positiv bestärken durch clickern und Keks zum Beispiel. Das musst du natürlich in den nächsten Wochen hunderte Male machen, damit dein Hund lernt, dass es sich mehr lohnt den Kot liegen zu lassen.
Und wie gesagt ganz wichtig: sollte er nochmal Kot fressen, keine Reaktion, zieh ihn ohne Kommentar weg und gehe weiter ohne dem ganzen Aufmerksamkeit zu schenken
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