Hier ein Grundrezept, es kann nach belieben variiert werden. Vorallem für die Anfänger Bäcker ist es perfekt. Ich habe mit dem auch angefangen:
Zutaten:
400g Fleisch (kann nach Geschmack auch mit Gemüse/Obst gemacht werden)
ca 100g Mehl (Hanf- oder Dinkelmehl)
1 gr Ei
eine Backmatte
Zusätze nach Bedarf
Zubereitung:
-Das Fleisch sehr klein schneiden oder am Besten pürieren. Obst/Gemüse sehr klein schneiden oder am Besten pürieren. -der Teig muss glatt sein, damit er auf der Backmatte gleichmäßig verteilt werden kann.
-Alle Zutaten werden in eine Schüssel gegeben und zu einem glatten Teig verarbeitet.
-wenn der Teug die gewünschte Konsostenz hat, könnt ihr, bei Bedarf, nun die Zusätze hinzu geben.
-den fertigen Teig verteilt ihr nun gleichmäßig in den "Kammern" der Backmatte, das gelingt am Besten mit einem Löffel oder Messer. Bitte darauf achten, dass in den Kammern keine Luft mehr vorhanden ist, damit die Kekse auch was werden. So verteilt ihr den gabzen Teig. Je nach Größe der Backmatte können es mehrere Durchläufe werden.
-nun kommt die Backmatte bei 150°C für ca 20-30 Minuten in den Backofen.
Blöde frage was genau meinst du mit Zusätzen? Hab das noch nie gemacht 🙄🤣
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