Je härter ein Käse ist, desto weniger Laktose hat er .
Auch Weichkäse kann von Natur aus laktosefrei sein. Ich weiß allerdings nicht,wie es mit der Reifezeit aussieht.
Wenn in der Nährwerttabelle des jeweiligen Produktes eine 0 bei Zucker steht,ist der Käse laktosefrei,da Laktose ebenfalls eine Zuckerart ist (Milchzucker) und deklariert werden muss.
Aber könnten Hunde theoretisch Camembert fressen und wie verhält es sich mit den Pilzkulturen zur gewünschten Schimmerbildung?