Ich hau mal raus, was ich dir auf die schnelle so liefern kann:
1.
Zum Problem grundsätzlich hier mal die nativen Gehalte von getrockneten Buchweizen-Keimen gemäß BundesLebensmittelSchlüssel im ersten Bild. Im 2. und 3. Bild die deklarierten Gehalte der Keimpulver von Barf Kultur und von Paul und Paulina.
Der Einfachheit und Deutlichkeit halber hier grafisch in Bedarfsdeckung von 100g KeimPulver für meine 21 kg Hundin. Unterschied ist schon erheblich...
Absolute Gehalte findest Du unter
https://www.barf-kultur.de/Buchweizenkeimpulver
https://paul-paulina.com/hunde/zusaetze/flocken-und-nahrungsergaenzung/gemuese-und-obst/905/buchweizenkeimpulver-vitamin-b-komplex?c=21
2.
Da es eher ne praxisnahe Fragestellung ist, wird man wahrscheinlich wenig wissenschaftliches drüber finden. Hab ich allerdings auch nicht nach gesucht.
Wie das genau gemacht wird, erfährt man eher in der Praxis und was in der Realität tatsächlich passiert. So ähnlich wie bei manch anderen Produkten auch.
Dort Zb die Produkt Datenblätter von Firmen, die Keimpulver anbieten als Zutat in Petfood. Also die B2B Informationen.
Vielleicht kriegst du raus, wer die Pulver für P&P oder Barfkultur ursprünglich herstellt.
Gerade du solltest da ja doch auch auch Anfragen können, was da genau drin ist und wie es da reinkommt.
So z.B falls du da gerade an einer Produktentwicklung beteiligt bist und eine entsprechende Zutat suchst.. 😇
3.
Interessant hier ist die Passage zur rechtlichen Einordnung, wie Eurochem das sieht. Dass es sich bei auf einer Lösung gezogenen Keimlingen rechtlich weder um Nachbehandlung noch um Anreichung handelt, sondern um rein landwirtschaftliche Primärproduktion.
https://eurochem.de/wp-content/uploads/2021/03/EC_Broschuere_Spermidin_Buchweizen_022021.pdf
4.
Anbieter und Hersteller hochkonzentrierter Vit b-Lösungen für NEMs ist zB die Fa DSM am Standort Grenzach-Wyhlen. Auch von dort kann man sich vielleicht weiter durch hangeln.
Ich hoffe, das bringt dich ein Stück weiter und damit kannst du mal starten.
Vielen Dank! Das sind gute ansätze