Sieh mal ganz genau hin, wann kommt es zu der Situation?
Was passiert unmittelbar davor.
Hoher Erregungslevel? Das ist mit die häufigste Ursache.
Also Hund runterfahren am besten noch bevor es zu der Situation kommt und eskaliert.
Beruhigungsgriff, Hund zwischen den Beinen positionieren, mit beiden Händen über die Schultern vor die Brust halten (in der Position sind Hände nicht erreichbar, ein Hund kann sich eigentlich nicht unterm Halsansatz in die Brust beißen) jetzt ist Schluss, warten bis der Hund komplett runtergefahren ist und wieder freigeben, oder mit der Leine auf ihrer Decke festmachen und dich aus dem Einzugsbereich entfernen solange bis dein Hund entspannt.
Ich würde auch nein/Abbruch Kommando Bzw Grenze ziehen nochmal neu und sicher aufbauen.
Dabei auch penibel darauf achten, dass auch ne entsprechende Reaktion des Hundes erfolgt.
(Deutliches zurücknehmen, meiden, zurückweichen, gesenkter Kopf etc)
Nur dann kommt ne Grenze auch an.
Generell darauf achten dass weder mit Händen noch mit Füßen gespielt wird. Bereits jede Berührung mit den Zähnen stoppen und ganz konsequent durchziehen.
Ja richtig Hunde haben manchmal ein erhöhtes Kaubedürfnis gerade wenn sie noch im Zahnwechsel sind, in eurem Fall kommen so langsam die Backenzähne. Akzeptable Alternativen bieten an denen der Hund sein Kaubedürfnis stillen darf.
Viel Erfolg beim Training!