Pack die Leckerlis als Bestechung und vor allem die Wasserpistole weg (woher auch immer du diese Idee hast, halte dich von diesen Personen/Internetseiten fern), nimm den Hund auf die abgewandte Seite, halte möglichst viel Abstand und biete deinem Hund Sicherheit. Wenn dein Hund das Auto/Fahrrad/Artgenossen bemerkt, aber noch relativ ruhig ist, Markerwort/Click und belohnen, falls er Belohnung annimmt.
Dann suchst du dir am besten eine Hundeschule oder einen Hundetrainer, die mit dir positiv motivierend arbeiten und keine aversiven Methoden (Schmerz, Schreckreize....) benutzen.