Schau mal in die Dogorama Akademie. Da gibt es ein spezielles Video "Hund frist Kot" zu dem Thema.
Das kann viele Ursachen haben, es ist daher faktisch für den Laien schwer zu ergründen. Zuerst muss man das medizinisch abklären. Ist da nichts auffälliges, dann beginnt die erzieherische Phase. Und nicht vergessen, es kann auch am Verhalten des Halters liegen. Wird der Hund z.B. zu wenig beschäftigt, dann fällt den Fellnasen mit Sicherheit etwas ein, um die Aufmerksamkeit auf sich zu lenken. Die meisten Besitzer rennen dann entsetzt zum Wuffi. Ergo, friss Kot und dann ist Action ;-)