Dafür gibt es viele Gründe. Hormone, schmerzen, provoziert, Abneigungen, andere gesundheitliche Aspekte, versehentlich was antrainiert oder umgelenkt, schlechte Erfahrungen gemacht, angst, unsicherheit, etc.
Ohne deine Hündin zu sehen und einen Gesundheitscheck ist es reine Spekulation.
Auf jedenfall solltest du, solange du nicht weißt warum, immer anleinen wenn du andere Hunde triffst wenn nicht gar zusätzlich einen Maulkorb drauf um schlimmeres vor zu beugen.
Wenn du eine hilfreiche und fundierte Antwort möchtest, solltest du Trainer/ Verhaltensberater/ Arzt hinzuziehen.