Abgewöhnen setzt Kontrolle voraus. Also müsst Ihr ungefähr dann, wenn der Postbote kommt, den Hund anleinen, mindestens an eine Schleppleine. Wenn der Postbote tatsächlich um die Ecke biegt, mit Rückruf und Begrenzung durch die Leine davon abhalten, da hin zu stürmen. Jede Aufmerksamkeit in Eure Richtung wird belohnt. Dabei müsst Ihr Euch interessanter machen, als der Postbote, also besonders tolle Leckerli geben. Spielen mit dem Lieblingsspielzeug geht auch.
Ich würde aber auf jeden Fall den Postboten bitten, zukünftig auf die Leckerli zu verzichten.
Wenn Ihr fleißig übt, wird es schon bald auch ohne Leine klappen.