Erstmal abklären, ob sie am Rücken Probleme / Schmerzen hat. Wenn da nichts ist, können es auch schlechte Erfahrungen sein, die sie gemacht hat, vielleicht ist sie grob gegriffen worden am Rücken, jemand hat ihr dort Schmerzen zugefügt. Zumal du schreibst, dass sie insgesamt ängstlich ist.
Lässt sie sich sonst überall problemlos streicheln,
nur am Rücken nicht?
Wo kommt sie her, was hat sie im ersten Lebensjahr erlebt?